گھر پر آئس کریم بنانے کا طریقہ: ایک سادہ اور مزیدار نسخہ
مقدمہ
ہیلو اور خوش آمدید! foodvilla786 میں دوبارہ خوش آمدید! آج کے بلاگ پوسٹ میں، میں آپ کو گھر پر بنانے کے لیے ایک سادہ اور مزیدار آئس کریم کا نسخہ بتاؤں گا۔ چاہے آپ گرم دنوں میں کچھ میٹھا کھانا چاہتے ہوں یا اپنے دوستوں کو اپنی کچن اسکلز سے متاثر کرنا چاہتے ہوں، یہ نسخہ بالکل صحیح ہے۔ اور اگر آپ یہاں نئے ہیں، تو مزید مزیدار نسخوں کے لیے سبسکرائب کرنا نہ بھولیں! تو آئیے شروع کرتے ہیں اور اس کریمی آئس کریم کو بناتے ہیں!
بیس تیار کرنا
سب سے پہلے آپ کو 1.5 لیٹر دودھ کی ضرورت ہوگی۔ یہ یقینی بنائیں کہ آپ کا برتن صاف اور خشک ہو۔ دودھ کی مقدار آپ کی ضرورت کے مطابق بڑھا یا گھٹایا جا سکتا ہے۔ جب دودھ برتن میں ڈال لیں، تو تقریباً دو گلاس چینی ڈالیں (اگر آپ کو زیادہ میٹھا پسند ہو تو آپ چینی بڑھا سکتے ہیں)۔ دودھ میں چینی اچھی طرح گھولنے کے لیے 2-3 منٹ تک ہلائیں اور پھر اسے پکنے دیں۔
کنڈنسڈ ملک تیار کرنا
اس مرحلے میں، آپ دراصل اپنے ہاتھ سے کنڈنسڈ ملک بنا رہے ہیں۔ اگر آپ کو کنڈنسڈ ملک بنانے کا تفصیل سے طریقہ جاننا ہو تو میرے پچھلے بلاگ کو چیک کریں! کچھ وقت تک پکانے کے بعد، دودھ گاڑھا ہونا شروع ہو جائے گا۔ جتنا زیادہ یہ ٹھنڈا ہوگا، اتنا ہی یہ گاڑھا ہوتا جائے گا۔ جب آپ کو مطلوبہ گاڑھاپن حاصل ہو جائے، تو چولہے کو بند کر دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک برتن میں منتقل کر لیں۔
وہپنگ کریم تیار کرنا
اب آتے ہیں وہپنگ کریم کی طرف۔ اس نسخے میں، میں نے 1 لیٹر نینڈی برانڈ کی وہپنگ کریم استعمال کی ہے (آپ اپنے پسند کی کوئی بھی برانڈ استعمال کر سکتے ہیں)۔ آپ کی ضرورت کے مطابق کریم کی مقدار کو بڑھایا یا کم کیا جا سکتا ہے۔ کریم کو کم رفتار پر پھینٹنا شروع کریں جب تک کہ یہ گاڑھی نہ ہو جائے۔
کنڈنسڈ ملک اور وہپنگ کریم کو ملا دینا
اب جب کنڈنسڈ ملک ٹھنڈا ہو جائے، تو اسے وہپنگ کریم میں ڈال دیں۔ چونکہ کنڈنسڈ ملک اب گاڑھا ہو چکا ہے، یہ اچھی طرح سے کریم میں مل جائے گا۔ دونوں اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ وہ ایک گاڑھی مرکب میں تبدیل نہ ہو جائیں۔
ذائقے شامل کرنا
اب ہم اس آمیزے کو دو حصوں میں تقسیم کر لیں گے۔ ایک حصہ ونیلا ذائقے کے لیے اور دوسرا اسٹرابیری ذائقے کے لیے استعمال کریں گے۔ پہلے حصے میں 1 چمچ ونیلا ایسنس ڈالیں، اور دوسرے حصے میں 1 چمچ اسٹرابیری فلیور ڈالیں۔ اسٹرابیری کا رنگ اور ذائقہ بڑھانے کے لیے آپ اس میں آدھا چمچ اور اسٹرابیری فلیور ڈال سکتے ہیں۔
اضافی ذائقے بنانا
میں چاہتا ہوں کہ میری آئس کریم میں مختلف رنگ اور ذائقے ہوں، تو اس لیے میں سنہری اور سرخ رنگ کی آئس کریم بھی بنا رہا ہوں۔ اس کے لیے میں فوڈ کلر کا استعمال کر رہا ہوں۔ اس طرح میری اورنج اور ریڈ آئس کریم تیار ہو گئی ہے۔
آئس کریم کی تہیں لگانا
ایک اسٹورج کنٹینر میں، سب سے نیچے پہلے اسٹرابیری آئس کریم کی تہہ رکھیں، پھر اس کے اوپر ونیلا آئس کریم کی تہہ رکھیں۔ اس عمل کو اسٹرابیری، ونیلا، اسٹرابیری، اور آخر میں ونیلا کے ساتھ دہرائیں تاکہ آئس کریم کے مختلف ذائقے تہہ در تہہ لگ جائیں۔
آئس کریم کو فریزر میں رکھنا
اب کنٹینر کو ڈھانپ کر فریزر میں 6 سے 8 گھنٹے کے لیے رکھ دیں تاکہ آئس کریم اچھی طرح جم جائے۔
آخری نتیجہ
فریزر میں رکھنے کے بعد، آپ کی آئس کریم تیار ہے! یہ دیکھیں، کتنی کریمی اور گاڑھی دکھتی ہے۔ اب اس میں سے آئس کریم نکال کر سرو کریں، اور آپ دیکھیں گے کہ کتنی مزیدار ہے۔
اختتام
تو یہ تھی میری گھر کی بنی ہوئی آئس کریم! دیکھنے کا شکریہ!