Make Potato fries at home in urdu article Food Villa.
**گھر پر آلو فرائز بنانے کا آسان طریقہ**
آلو فرائز ایک لذیذ اور مقبول اسنیک ہے جسے ہر عمر کے لوگ پسند کرتے ہیں۔ آج کل آپ اسے کسی بھی ریسٹورنٹ سے خرید سکتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے گھر پر بنائیں تو یہ نہ صرف تازہ اور صحت مند ہوتے ہیں بلکہ آپ اپنے ذائقے کے مطابق ان میں تبدیلی بھی کر سکتے ہیں۔ تو آئیے، آج ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ کیسے آپ گھر پر مزیدار آلو فرائز بنا سکتے ہیں۔
**اجزاء:**
1. آلو - 4 سے 5 عدد (درمیانے سائز کے)
2. تیل - تلنے کے لیے
3. نمک - حسب ذائقہ
4. کالی مرچ - 1 چمچ
5. لال مرچ پاؤڈر - 1 چمچ (اختیاری)
6. لہسن پاؤڈر - 1 چمچ (اختیاری)
7. کٹی ہوئی ہرا دھنیا - سجاوٹ کے لیے
8. پانی - آلو دھونے کے لیے
**ترکیب:**
سب سے پہلے آلوؤں کو اچھی طرح دھو کر چھیل لیں۔ اگر آپ چاہیں تو آلو کے چھلکے نہیں اُتار سکتے۔ پھر آلوؤں کو لمبے اور پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں تاکہ فرائز کا صحیح شکل آ سکے۔
2. **پانی میں ڈالنا:**
آلو کے ٹکڑے پانی میں ڈال کر 20 سے 30 منٹ کے لیے بھگو دیں۔ اس سے اضافی نشاستہ نکال جائے گا اور فرائز زیادہ کرسپی بنیں گے۔
3. **تھوڑا سا خشک کرنا:**
آلو کے ٹکڑوں کو نکال کر ایک صاف کپڑے یا کچن ٹاول کی مدد سے اچھی طرح خشک کر لیں تاکہ تیل میں تڑاکا کم ہو۔
4. **تلنے کا عمل:**
ایک پین میں تیل گرم کریں۔ جب تیل اچھی طرح گرم ہو جائے، تو آلو کے ٹکڑوں کو اس میں ڈال کر درمیانی آنچ پر 5 سے 7 منٹ تک تلیں۔ آپ آلو کو ایک یا دو حصوں میں تل سکتے ہیں تاکہ زیادہ ہجوم نہ ہو اور وہ اچھی طرح پک سکیں۔
5. **فرائز نکالنا:**
جب آلو فرائز سنہری اور کرسپی ہوجائیں، تو انہیں پین سے نکال کر کچن ٹاول پر رکھ کر اضافی تیل جذب کرلیں۔
6. **مسالہ لگانا:**
آلو فرائز کو نمک، کالی مرچ، لال مرچ پاؤڈر، اور لہسن پاؤڈر سے اچھی طرح مکس کریں۔ اگر آپ چاہیں تو ہرا دھنیا بھی چھڑک سکتے ہیں۔
7. **پیش کرنا:**
آپ کے مزیدار آلو فرائز تیار ہیں! انہیں چٹنی، کیچپ یا مایونیز کے ساتھ سرو کریں۔
**ٹپس:**
- اگر آپ چاہیں تو آلو فرائز کو دو بار تل سکتے ہیں تاکہ وہ زیادہ کرسپی بنیں۔
- آلو کے ٹکڑوں کی موٹائی یکساں رکھیں تاکہ وہ ایک ساتھ پکیں۔
گھر پر آلو فرائز بنانا نہ صرف آسان ہے بلکہ یہ صحت مند بھی ہوتا ہے کیونکہ آپ ان میں کم تیل استعمال کر سکتے ہیں۔ مزیدار آلو فرائز کا لطف اپنے اہل خانہ کے ساتھ اٹھائیں!