بیف کباب بنانے کی ترکیب:
**اجزاء:**
- بیف قیمہ: 500 گرام
- پیاز: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- ہری مرچیں: 2-3 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- ادرک لہسن کا پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- زیرہ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ (حسب ذائقہ)
- نمک: حسب ذائقہ
- کٹی ہوئی ہرا دھنیا: 2 کھانے کے چمچ
- انڈا: 1 عدد
- بھنے ہوئے چنے کا پاؤڈر: 2 کھانے کے چمچ (اختیاری)
- تیل: تلنے کے لئے
**ترکیب:**
1. سب سے پہلے بیف قیمہ کو اچھی طرح دھو کر خشک کرلیں۔
2. قیمے میں پیاز، ہری مرچیں، ادرک لہسن کا پیسٹ، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
3. اس مکسچر میں کٹے ہوئے ہرا دھنیا اور انڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ تمام اجزاء ایک ساتھ جڑ جائیں۔
4. اس مکسچر کو اچھی طرح گوندھ کر کباب کی شکل دیں۔
5. اگر چنے کا پاؤڈر استعمال کر رہے ہیں تو کباب کے بیچ میں تھوڑی مقدار میں چنے کا پاؤڈر ڈال کر شکل دیں۔
6. تیل کو کڑاہی میں گرم کریں اور اس میں کباب ڈال کر اچھی طرح تل لیں یہاں تک کہ کباب سنہری رنگ کے ہوجائیں۔
7. کباب کو نکال کر ٹشو پیپر پر رکھ کر اضافی تیل جذب کرلیں۔
8. گرم گرم کباب سرو کریں، دہی یا ساس کے ساتھ۔
**مزے سے کھائیں!**